MESO KAO ISPOD PEKE (A IZ PEĆNICE!)JUČER SAM PROBALA TO IZVESTI I KOD KUĆE, U PEĆNICI. IZVRSNO JE!

SASTOJCI

• 1 kg. mesa po želji (u ovom slučaju svinjski kotleti)
• nekoliko velikih krompira
• 1 velika kapula


• 2 veće mrkve
• 4 režnja češnjaka
• malo ulja
• 1 dl. bijelog vina


• i još soli, papra i vegete
• desetak listova svježeg bijelog kupusa

PRIPREMA

Meso špikovati češnjakom, politi uljem i utrljati začine. Krompir oguliti i izrezati uzdužno, nauljiti, začiniti i staviti na dno nauljene škrovade (najbolje “kikiriki” škrovada s poklopcem). Očišćenu mrkvu isjeći na krupnije komade, kapulu prepoloviti, pa i njih “ušuškati” u krompir. Na krompir staviti meso. Zaliti vinom. Sve prekriti u dva reda listovima kupusa

Poklopiti (ako nemate poklopac dobro zatvorite s nekoliko slojeva alu-folije) i peći na 220°C oko 2 sata. Zatim izvaditi iz pećnice i odstraniti gornji sloj pocrnjelih listova kupusa koji su “dehidrirali”, i svoju tekućinu “poklonili” mesu i povrću koje ostaje super sočno! Donji listovi su savršeno ispečeni i izuzetno ukusni!