Zanimljivosti

Savjeti

Lijekovi

Ispovijesti

Zadnje objave



SASTOJCI

  • 500 g cvekle
  • 500 g šargarepe
  • 500 g jabuka

  • 500 g limuna – sok
  • 500 g šećera
  • 100 ml vode

PRIPREMA

Cveklu, šargarepu i jabuke izmiksati, pa dodati sok od pola kg limuna. Šećer i vodu kuvati 5 minuta, pa dodati izmiksano voće i povrće. Kuvati 20 minuta uz povremeno skidanje pjene.
Kad je džem gotov malo sipati na tacnu i provjeriti gustinu.

Vruć džem sipati u sterilisane tegle, hermetički zatvoriti i okrenuti naopako. Ostaviti da se džem ohladi. Divan ukus, uvjerite se i sami. Prvi put pravim ovaj džem i toplo ga preporučujem. Može se praviti u svako doba godine. Idealan je za palačinke. Prijatno!


SASTOJCI
BISKVIT

  • 5 kom jaja
  • 5 žlica šećera
  • 5 žlica brašna

  • 1 žlica kakaa
  • 1 pp
  • 2 žlice soka od mandarine

Krema

  • 4dcl mlijeka
  • 1kom žumanjak
  • 1 kesica v. puding
  • 5 žlica šećera

  • 1 žlica gustina (može i meko brašno)
  • 15 dag maslaca
  • 6-7 mandarina

PRIPREMA:

Bjelanjke izmiksati sa 1 žlicom šećera i zz soli. Žumanjke izmiksati sa šećerom da postane pjenasto.Dodati sok od mandarine. Brašno, pp i kakao pomiješati te prosijati, te postepeno dodavati u žumanjak naizmjenično dodavati i bjelanjak, pleh obložiti papirom za pečenje i izliti tijesto te peći u zagrijanoj pećnici 10-15 min na 180° Pečeni iskvit umotati u vlažnu krpu.



Za kremu

Staviti 3 dcl mlijeka da zakuha. U preostali 1 dcl mlijeka umiješaj 1 žumanjak, 1 pudinga od vanilije, šećer i jednu žlicu gustina, te dodaj u kipuće mlijeko .Kuhaj na laganoj vatri dok se krema ne zgusne. Kremu ohladi uz miješanje da se ne stvori korica, a zatim dodaj u 15 dkg dobro izrađenog maslaca. Biskvit pažljivo odmotati,filovati i uz rub poslagati očišćemne mandarine, čvrsto zarolati , ukrasiti po želji i ostaviti da se dobro ohladi.


SASTOJCI

  • 1kg brašna
  • 2 jajeta
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika soli

  • 1dcl ulja
  • 2 di-go kvasca
  • 500ml (pola mlijeko–pola voda)

Za fil:

  • 300g sira sa vrhnjem
  • 1 bjelanjce

  • malo soli

PRIPREMA:

Prvo stavite kvasac u mlako mlijeko, sa kašikom šećera, kašikom brašna i pustite da nadođe. U brašno dodati kašiku soli, sipati jaje, kvasac, ulje i malo zagrijanog 500 ml(pola mlijeko–pola voda) i umijesiti tijesto i staviti ga na toplom da se udupla.Kada se tijesto uduplalo, staviti ga na radnu površinu i od ove količine napraviti 28 loptica. Loptice staviti da malo odmore (oko 20 min). 27 loptica razviti kao za pekarske kifle. U svaku kiflu staviti po malo sira sa vrhnjem. Zarolati kiflu i presjeci ih na pola ali ukoso.

Ja sam slagala u tepsiju br.30 obložila sam je pek papirom. Prvi red ide 22 polovice, dio gdje smo presjekli ide uz sami rub tepsije. Drugi dio slažemo isto 18 polovica, isto dio koji je sječen stavljamo okolo, ali ih malo prema sredini kruga naginjemo. U sredinu ide ona 1 loptica koja je ostala i na kraju slažemo preostalih 14 polovica oko kruga, lagano ih stavljamo. Ostaviti da još malo nadođe, prekriti prozirnom folijom oko 20 min da odstoji na toplom. Premazati pogaču žumanjkom i posuti susamom, lanom (koliko želite,a može i drugim sjemenkama). Peći na 200 stepeni oko 40min. (zavisi od rerne). Staviti alu–foliju kad porumeni pogača. Pečenu premazati uljem i možete služiti toplu.



Sastojci:

  • 150 g ”pti ber” keksa
  • 2 pudinga od čokolade
  • 2 banane
  • 250 g margarina

  • 2 krem šlaga od vanile
  • 9 dl mleka
  • 120 g šećera

Priprema:

U manju šerpu sipati 5 dl mleka, dodati šećer i kuvati dok ne proključa. Posebno umutiti 1 dl mleka sa pudingom od čokolade i dobro izmešati. Sipati u ključalo mleko i uz neprestano mešanje kuvati dok se ne zgusne. U ohlađen puding dodati omekšao margarin i umutiti mikserom. Banane iseći na kolutove, a keks izlomiti. Pripremljene sastojke dodati u fil od čokolade i polako promešati.

Dublju tepsiju poprskati vodom i u nju sipati pripremljenu smesu za kolač. Poravnati i ostaviti da se stegne. Krem šlag od vanile umutiti sa preostalim mlekom i premazati preko fila.


Recept za ovaj tibetanski lijek pronađen je u starom tibetanskom manastiru, ispisan na glinenim pločicama. Pretpostavlja se da je zapisan prije više od 2.000 godina a koristi se protiv triglicerida, holesterola i krečnih naslaga na krvnim sudovima, kao i za dug vijek.


 Pored toga što uspješno čisti krvne sudove, ovaj stari tibetanski lijek poboljšava elastičnost krvnih sudova (spriječava pucanje krvnih sudova, a samim tim i izliv krvi), spriječava infarkt srca, mozga i anginu pektoris. Zatim, spriječava nastanak tumora, popravlja vid i podmlađuje organizam.

Priprema:

  • 300 grama bijelog luka 

  • 1 kilogram limuna sa korom, sitno samljeti.

Nakon toga staviti da proključa 1,5 l vode a onda smanjiti vatru i dodati samljeveni bijeli luk i limun pa poklopiti sud. Isključivo na laganoj vatri ovu smješu prokuhati 14-15 minuta (nikako duže od toga). Zatim skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi. Ovo je gotov tibetanski lijek koji treba sipati i čuvati u poklopljenoj staklenoj posudi (tegli). Ovaj lijek uzimati na prazan stomak svakoga jutra i to 0.5 dl, tokom 25 dana. Iza toga obavezno napraviti pauzu od 10 dana, a onda ponoviti postupak do poboljšanja zdravstvenog stanja.

Nakon toga prestati sa upotrebom lijeka. Napomena: Strogo se pridržavati dnevne doze lijeka i pauze od 10 dana između dvije kure. Nakon izliječenja ne treba uzimati lijek već samo ako dođe do pogoršanja zdravstvenog stanja. Zdrave osobe koje se odluče da lijek uzimaju radi poboljšanja opšteg stanja organizma neka primenjuju samo jednu do dvije kure godišnje i to dva puta po 25 dana u razmaku od 6 mjeseci.


Priprema:

Kore:

Belanca umutiti u čvrst sneg a zatim postepeno dodavati šećer mutecći dok se ne istopi.
U šam od belanaca dodati mlevene orahe i brašno pa polako promešati varjačom.


Pleh obložiti papirom za pečenje a zatim sipati u njega jednu trećinu pripremljene smese za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180 °C dok ne porumeni. Na isti način od preostalog materijala ispeći još 2 kore.

Fil:

Sjediniti žumanca i šećer pa kuvati na pari mešajući dok se ne zgusnu. Pred kraj kuvanja dodati izlomljenu čokoladu i nastaviti sa mešanjem da se natopi. U ohlađen fil dodati omekšao margarin i umutiti mikserom.



Finalni postupak:

Svaku koru uzdužno preseći 3 puta kako bi se od jedne kore dobile 4 trake. Dakle od tri kore dobićete 12 traka. Prvu traku premazati pripremljenim filom i urolovati pa je staviti na sredinu tacne za tortu. Ostale trake premazivati filom i kružno ih postavljati oko prvog rolata dok se ne utroši materijal. Oblikovanu tortu premazati preostalim filom i dekorisati šlagom od slatke pavlake.


Sastojci

  • 5kg crvene rog paprike
  • 2kg patliđana
  • 1 glavica češnjaka

  • 0.75l ulja
  • 4kom ljutih feferona
  • sol, papar

Priprema

Cijele paprike oprati i u potpunosti osušiti (jako bitno) pa ih ispeći sa svih strana u pećnici na 220C, ako pećnica ima opciju puhanja vrućeg zraka bit će brže i paprike će se lakše guliti kasnije. Paprike su pečene kad lagano potamne na pojedinim mjestima i vidi se da se kožica odvaja, piše “gricko-recepti” Kad su paprike pečene najbolje ih je staviti u najlonsku vrećicu i ostavit ih da se pare jedno 15-20min jer će se lakše guliti. Oguliti papriku i odstraniti koštice i staviti da se ocijedi. Cijele patliđane također ispeći u pećnici i kad se malo ohlade oguliti. Samljeti ocijeđenu papriku, patliđane, češnjak, feferone. Staviti u prikladan lonac 2/3 ulja i samljevenu masu, papar i sol po želji. Kuhati na laganoj vatri oko 2h uz konstantno mješanje. Negdje na pola kuhanja dodati ostatak ulja po potrebi dosoliti i popapriti.

Ajvar je gotov kada masa postane kompaktnija tj. kad ishlapi tekućina pa ostaje čvrst i vidljiv trag prilikom mješanja. Flašice prethodno oprati, osušiti te sterilizirati u pećnici 30min na 100C. Prilikom punjenja staviti nožić, vilicu ili sl. u teglicu (da ne pukne) te puniti vrućom masom pazeći da ne ostane zraka negdje. Vratiti teglice u pećnicu na 20min da se zapeče površinski sloj (paziti da ajvar ne počne kipiti iz teglica) Izvaditi sve van, u lončiću zagrijati ulje i žličicom staviti u teglice da prekrije površinu (tako da zrak kasnije ne može doći do smjese) Sve dobro zatvoriti metalnim poklopcima pa staviti u isključenu ali prethodno zagrijanu pećnicu na 150C da se lagano hladi preko noći
u slučaju da se stavlja celofan (ne preporučam) ovaj zadnji korak preskočiti

Posluživanje

Spominjem svako malo u receptu korake na koje treba obratiti da se kasnije lakše oguli paprika jer je to po meni najgori i najdosadniji dio posla (uz naravno 2h stajanja uz šparet i mješanja mase koja eruptira na sve strane čim se malo stane). Još jedan mali info: glavna ljutina feferona je u gornjem dijelu i u košticama pa odluku dal će te odstraniti koštice donesite ovisno koliko ljut ajvar želite.

btw. 4 feferona (cijela) je čak podnošljivo i za moju bolju polovicu koja inače ne voli ljuto. Ajvar je ljuči dok se kuha i dok je vruć nego kad se ohladi i odstoji pa računajte ako vam je taman ljut kad se kuha da će sigurno biti preblag kasnije.

Recepti za Vas

Video galerija