18. 10. 2019.

BEOGRADSKE PIROŠKE LAGANE USPIJEVAJU SVIMA A UKUS JE FENOMENALAN



Sastojci

  • 1KG belog mekanog brasna
  • 300ml gustog jogurta
  • 50ml ulja od suncokreta ili kukuruza
  • 350ml mlakog mleka

  • 2 cela jaja +1 zumance
  • 40gr sirovog kvasca
  • 2velike kas secera
  • 1 vel kas soli
  • za nadev

  • 300gr sira
  • 1 belance

Priprema

U mlako mleko otopiti kvasac,u njemu dodati,secer,so,ulje,i razmucena jaja. Prosejati brasno,napraviti udubljenje,pa sipati jogurt,i polako dodavati mleko,i zamestiti testo. pokriti i staviti u frizider na najmanje 1h,a moze i vise. ovo testo moze stajati satima i danima..
procedura je kao kod ”ludog testa testo ke lepo narasti i u frizideru.

kad hocete praviti,samo uzmite ,bes premesivanja i razvijte koru ,a 1 cm,isecite na kvadrate zeljene velicine, premazati malo vodom pomazuci se . Pomesati sir i belance,pa filovati. Sastaviti krajeve prstima, piroske orziti u dukomom vrelom ulju oko 3-4 minuta. vaditi i staviti na kuhunjski papir da se ocede, ove su piroske hrskave spolja,e mekane iznutra.


0 komentari:

Objavi komentar