ITALIJANSKA ŠARLOTA OD JABUKA – KOLAČ KOJI SE TOPI U USTIMA

SASTOJCI:

• 200 grama pšeničnog brašna
• 4-5 kom. jabuka
• 120 grama šećera
• 50 grama putera


• 1/2 kesice praška za pecivo
• 2 žumanceta
• 120 ml mleka
• malo soli

PRIPREMA:

Prvo žumanca mutimo sa šećerom dok se šećer ne rastopi i smesa ne posvetli. Puter otapamo u mikrotalasnoj (ili na pari) i polovinu otopljenog maslaca dodajemo u prethodno umućenu smesu. Dodajemo mleko i mešamo. Dodajemo prstohvat soli, prosejano brašno, i prašak za pecivo. Sve dobro mešamo. Kolač koji se naprosto topi u ustima!

Kalup prekrivamo papirom za pečenje i sipamo masu za testo. Oguljene jabuke sečemo na kriške. Slažemo ih u testo vertikalno. Što više jabuka, time je kolač ukusniji. Odozgo prekrivamo preostalom polovinom otopljenog putera i posipamo sa 3 kašike šećera. Pečemo u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta (ili dok jednostavno ne porumeni).