STARINSKI RECEPT ZA OVAJ MIRISNI I SOČNI KUGLOF

SASTOJCI:

sastojci za biskvitno tijesto

– 4 cijela jaja
– 150g. Šećera ( kristal)
– 2 Vanilin šećera Dolcela
– 150ml. kiselog vrhnja

150ml. suncokretova ulja
– 300g. Glatkog brašna Podravka
– 1 vrećica praška za pecivo

mix-suhog voća

– 50g. smokava
– 50g. marelica
– 50g. svjetlih grožđica
– 1 limun-sok i korica
– 1 naranča-sok i korica

PRIPREMA:

Biskvitno tijesto. Pjenato miksajte cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom,dodajte prvo kiselo vrhnje ,pa ulje,brašno pomiješajte sa praškom za pecivo,i lagano ručno spojite sa gornjom smjesom.
Suho-voće mix -sitno isjeckajte,naribajte koricu od limuna i naranče i prelijte sa sokom,dobiveni mix drvenom žlicom ručno umiješajte u biskvitnu smjesu.

Uključite pećnicu na 200-stupnjeva,u kalup ulijte smjesu,poravnajte površinu kolača i pecite 45 minuta,ako primjetite da vam tamni,pokrijte s papirom za pečenje i natavite peći na smanjenoj temperaturi 180 stupnjeva. Pečeni kuglof ostavite u kalupu 10 minuta i prebacite ga na tanjur ili pladanj,ukrasite ga s prah šećerom i vanilin šećerom. Ja sam koristila domaće,sušeno voće i neprskani limun i naranču,ako vi nemate,prije upotrebe,otopite sodu bikarbonu, u toploj vodi i držite voće pola sata.izvadite i dobro obrišite.