OVAKAV KROMPIR SIGURNO NISTE PROBALI

SASTOJCI ZA POSNE KROKETE SA SUSAMOM:

• 500 gkrompira,
• 200 g brašna za hleb,
• 40 g margarina,
• 50 ml vode,
• so,


• biljni suvi začin,
• 150 g biljnog kačkavalja,
• 200 g susama,
• ulje za prženje.

Priprema:

Oljušten krompir isecite na kocke i skuvajte u posoljenoj vodi, a, kada je kuvan, ocedite ga i izgnječite u pire. Toplom krompiru dodajte začin i margarin. Kad se masa malo ohladi, umešajte brašno razmućeno u malo vode u kojoj se kuvao krompir i umesite testo.

Gotovo testo podelite na veće komade i na brašnom posutoj dasci oblikujte valjuške, pa ih secite ih na komade željene veličine. Na svaki komad stavite kockicu biljnog kačkavalja i oblikujte kuglicu, pazeći da testo sasvim obavije sir. Krokete uvaljajte u susam i pržite ih u dubokom ulju. Pržene krokete vadite na papirni ubrus da upije višak masnoće i poslužite.