PILETINA U UMAKU IZ PEČNICE! SOČNA PILETINA UZ KOJU ODMAH IMATE I FINI UMAK ZA PRILOG.

SASTOJCI

• 4-6 kom pilećih bataka ili zabataka
• 1 žličica Vegete


• 1/2 žličice slatke crvene paprike
• malo papra
• dva prstohvata miješanih suhih začina ( timjan, bosiljak, mažuran)
• 1 žlica (vrhom puna) milerama ili punomasnog kiselog vrhnja
• 1 žličica senfa


• 1 žlica maslinovog ulja ( ili suncokretovog)
• 2 žlice paradajz-sosa
• 0,5-1 dl tople vode

PRIPREMA

Oprati meso, po želji očistiti od kože i staviti u vatrostalnu posudu s poklopcem.Posipati vegetom, začinima, prema ukusu popapriti, dodati vrhnje, senf i ulje. Sve dobro promiješati, poklopiti i ostaviti u hladnjaku da odstoji barem pola sata. Pečnicu dobro ugrijati na 200°C i staviti meso da se peče poklopljeno. Nakon 20 min. dodati paradajz-sos i vode ovisno o količini umaka koju želite ( ja sam dodala 0,5 dl, a dodate li je više predlažem da dodate i još žlicu par.sosa i malo milerama pa nećete morati dodatno vegetiti).

Poklopiti i dalje peči još 15-tak minuta, zatim pojačati pečnicu na 230°C i zapeči do kraja ( 10-15 min. da se meso lijepo zažari). Ako imate više umaka ili vam je prerijedak, možete meso izvaditi i posudu s umakom staviti na plin te kad zavrije, zgusnuti ga 1 žličicom oštrog brašna.