PAMUK KIFLE SA DŽEMOM MEKANE KAO DUŠA

Sastojci:

• 2 jaja
• 2 dcl ulja
• 3 dcl mleka


• 1 kašika suvog kvasca
• 100 gr šećera
• oko 700 gr brašna

Za fil:

Za sirup:

• 200 gr šećera
• 3 dcl vode


• Za posipanje kiflica:
• 100 gr kokosa

Priprema:

U 3 dl mlakog mleka staviti kašiku suvog kvasca i 100 g šećera. Da stane pa dodati 2 jajeta, 2 dl ulja i brašnom zamesiti testo. Testo dobro izraditi i ostaviti da nadođe. Kad testo nadođe, podeliti na pet delova. Svaki deo razvaljati u krug i isečemo na 8 trouglova. Na svaki trougao testa staviti kašičicu džema i uviti u kiflicu. Tako uraditi sa svim delovima testa.

Kiflice ostaviti da stanu 15 minuta i peći na 200 stepeni dok blago ne porumene.
U medjuvremenu skuvati sirup: U posudu staviti šećer i vodu i kuvati 4-5 minuta od vremena kad proključa. Pečene kiflice tople uvaljivati u topao sirup (kiflice ne da stoje u sirupu samo provući kroz sirup sa jedne i druge strane) pa posuti kokosom. Kiflice više dana ostaju mekane.