Od makovnjače očekujem obilje maka, te sam od jedan obični recept za makovnjaču, preoblikovala da to i doslovno bude obilje maka.
SASTOJCI:
Tijesto:
– 1 vrećica suhog kvasca
– 400g brašna mekanog
– 50g šećera
– 2 jaja
– 1/8 litre mlijeka
– malo soli
– korica od pola limuna
Nadjev:
– 400g samljevenog maka
– 150g šećera
– 1 vanil šećer
– 4 žlice meda
– 1 žličica cimeta
– ribana kora od jednog limuna
– 50 g grožđica
PRIPREMA:
Kvasac i žličicu šećera otopiti u 5 žlica mlakog mlijeka, ostaviti na toplom 15 min. Brašno prosijte u posudi dodajte sol, jaja šećer preostalo mlijeko rastopljeni maslac i uzdignuti kvasac i dobro izmješajte. Tijesto pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu 50 min. Kad se digne podijelite ga na dva dijela. Svaki dio posebno stavite na pobrašnjenu dasku i razvučete na debljinu 1/2 cm namažite polovicom nadjeva, zavijte, položite na namašten lim i ostavite još 10 minuta da se diže. Namažite ih jajetom i pecite u štednjaku na temperaturi od 200¨ 40 min.
Nadjev:
Izmješajte mak, šećer, vanil šećer, med, cimet i ribanu limunovu koricu. Mlijeko stavite da prokuha i njime prelijete mak i dobro promiješajte. Dodajte grožđice i ohladite. Kad izvadite makovnjaču iz pećnice prekrijte ju navlaženom kuhinjskom krpom i tako nek se ohladi, korica će biti meka i soćnija
0 komentari:
Objavi komentar