SARAJEVSKI SAHAN :) JELO KOJE CE VAS UVIJEK PRIJATNO IZNENADITI U ASCINICAMA SERVIRANO U MALE SAHANE…

Sastojci:

• 500 gr fasiranog mesa
• 1 casa skuhane rize
• 1 kriska hljeba namocenog u mlijeko
• 1 jaje
• 2 supene kasike isjeckanog persuna i mrkve
• po ukusu vegete


• po ukusu soli
• po ukusu bibera
• 1 mala kasikica Aleve paprike
• 1 kasika paradajz pirea
• 1 govedja kocka
• 700 ml vode

Povrce:

• 8 paprika
• 4 paradajza
• 2 tikvice
• 20 listova japraka
• 2 velike mrkve
• cijeli listovi persuna
• Vi mozete dodati jos luk..Tako sto cete ga puniti…

Priprema:

Svo povrce dobro oprati. Tikvice izrezati na tri dijela pa izdubiti. Paradajz odrezati vrh isto ga izdubiti. Paprike ocistiti od petiljki i sjemenki… Mrkvu izrezati na kriskice. Japrak malo pprokuhati u kipucoj vodi….Da odmekne lakse je sa njim tada raditi. U posebnu posudu staviti fasirano,jaje,hljeb koji smo ocijedili od mlijeka,rizu,persun i mrkvu,vegetu,so,biber i alevu papriku.. Dodajte i gavicu izrendanog crvenog luka kao i tri cehna bijelog luka…Ja to nisam navela u recepticu jer sam pravila bez luka..Po zelji mog muza….Vi dodajte sigurno ce dat car ukusu.

U serpu naspite 700 ml vode i prokuhajte u njoj govedju kocku. U drugoj serpi na malo putera proprzite kasiku paradajz pirea i malu kasikicu aleve paprike. Kad to dvoje zacvrci u to nasuti godvedji temeljac i pustiti da prokuha…Ostaviti jer ce vam biti potrebno kao saft. Sada polahko svako povrce jedno po edno punite filom od mesa i redajte u dublju tespiju sa poklopcem. Sve poredajte jedno do drugog…Sarmice od japraka uvijte i isto dodajte….A mrkvu izrezanu na kriske stavite uzduz. Peci u zagrijanoj rerni oko 45 minuta na 250 C…S tima da nakon15 minuta pecenja dodate temeljac koji ste pripremili..Kad povrce omeksa i bude gotovo servirajte i uzivajte u raznim ukusima koji su se spojili u jedan..