NAJLJEPŠA POGAČA SA JOGURTOM…NEŠTO NA MOJ NAČIN, FENOMENALNO TIJESTO, A POGAČA I DIŠE I MIRIŠE :)

Sastojci:
za tijesto:

• 350 g Glatkog brašna Podravka
• 1 dl mlijeka
• 1/2 dl jogurta
• 1/2 dl ulja
• 1 kom jaje


• 10 g Instant kvasca Dolcela
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera

za premazati tijesto:

• 2 kašike ulja
• 5o g maslaca
• 200 g krem sira

za premazati pogaču:

• 1 kom žumance
• 1 kašika ulja
• po potrebi susam, lan

Priprema:

Kvasac i šećer preliti sa 1/2 dl mlakog mlijeka i ostaviti da naraste. Umutiti jaje, dodati ulje, so, mlako mlijeko i jogurt i na kraju kvasac pa izmiješati, dodajući postepeno brašno zamijesiti glatko tijesto i ostaviti da naraste. Nadošlo tijesto podijeliti na 2 jednaka dijela. Jedan dio podijeliti na 4 jednaka dijela, veće loptice, drugi dio podijeliti na 5 jednakih dijelova, manje loptice. Uzeti veće loptice pa ih istanjiti do 15 cm prečnika, premazati istopljenim maslacem i uljem, ostaviti da se malo stegne a u međuvremenu tanjiti 4 manje loptice. Peta manja loptica ostaje za u sredinu, nju ne treba tanjiti, 4 veće istanjene loptice premazati siron, urolati i rolat presjeći na 2 dijela ukoso polovine rolata stavljati u pleh premazan sa malo ulja u jednakim razmacima, na isti način peipremiti i manje loptice, samo manje do 12 cm,  pa njih stavljati između već postavljenih, saviti ih malo prema udubljenju u sredini. Premazati umućenim žumancetom sa malo ulja pa u sredinu staviti preostalu malu lopticu. Posuti sjemenkama po želji i ostaviti da naraste. Peći na 180 C 30-35 minuta