Sastojci:
- 300g brašna
- 140-150 grama omekšalog maslaca na sobnoj temperaturi
- 4-5 žlice šećera,vprstohvat soli
- na vrh noža praška za pecivo
- 1 ovanili šećera
- 1 kom jaja
- 1/2 l mlijeka
- 2 omota pudinga od čokolade
- 80 grama čokolade sa visokim udjelom kakaoa
- 7-8 žlica šećera
- 80 grama maslaca
- 5 punih žlica jezgre lješnjaka
Priprema:
Za početak pomiješati brašno,vanili šećer,prašak za pecivo,šećer,prstohvat soli,maslac, jaje i zamijesiti glatko tijesto.Zamotati ga u foliju i ostaviti u hladnjaku. Za to vrijeme napraviti nadjev. Izlomiti čokoladu. Zavrijeti mlijeko,pomiješati puding i šećer i od ukupne količine mlijeka oduzeti toliko da se puding prah i šećer razmute u glatku smjesu bez grudica,ukuhati puding u kipuće mlijeko te dodati izlomljenu čokoladu i sve zajedno skuhati dok se smjesa ne zgusne.Maknuti sa vatre i odmah u vruće dodati maslac.Sve dobro promiješati i ostaviti nadjev da se prohladi,pri tome više puta promiješati smjesu ili prekriti prozirnom folijom da bi se izbjeglo hvatanje pokorice na površini.
Lješnjake sitno isjeckati. Tijesto podijeliti na dva dijela.Prvi dio tijesta rastanjiti na papiru za pečenje na veličinu manjeg lima (25x35cm),po njemu isipati kuhani čokoladni nadjev,zatim posipati dijelom lješnjaka po čoko nadjevu,pa naribati dio tijesta,zatim završiti ostatkom lješnjaka i ribanim tijestom.
Pitu peći na 180 steoeni oko 40-45 minuta. Pečenu pitu po želji posipati šećerom u prahu,ili lagano ju išarati sa malo čokoladne glazure ili jednostavno poslužiti je običnu bez dodataka po sebi.
0 komentari:
Objavi komentar